Vino Nobile di Montepulciano Riserva Calimaia 2019 - Frescobaldi
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
Annata: 2019
Vitigni: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Mammolo 10%
Grado alcolico: 14.0% vol
Affinamento: 24 mesi in legno (botti e barrique) + 12 mesi in bottiglia
Servizio: 16-18°C
Descrizione
La Riserva Calimaia dei Frescobaldi incarna la tradizione più nobile del territorio di Montepulciano. Prodotto principalmente con Prugnolo Gentile, questo vino unisce la potenza del Sangiovese alla finezza del Mammolo, creando un equilibrio perfetto tra struttura ed eleganza.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso granato profondo con riflessi rubino
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Profumo: More mature, ciliegia sotto spirito, viole appassite e spezie dolci
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Gusto: Strutturato ma raffinato, tannini setosi, finale lungo e armonioso
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Stile: Elegante, complesso e persistente
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in cassette da 15 kg
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Fermentazione in vasche di acciaio inox
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Macerazione: 20 giorni con follature programmate
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Affinamento: 24 mesi in legno (70% botti grandi, 30% barrique)
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Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Premi e Riconoscimenti
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94/100 punti - James Suckling
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3 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Oro - Concorso Enologico Internazionale
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5 grappoli - Bibenda 2023
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Salumi toscani, crostini con fegatini
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Primi: Pappardelle al cinghiale, pici all'aglione
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Secondi: Arista di maiale, anatra arrosto, selvaggina
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Formaggi: Pecorino stagionato, formaggi a pasta dura
