Dolcetto D'Alba 2023 Prunotto

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Descrizione

Dolcetto D'Alba DOC 2023 - Prunotto

Denominazione: Dolcetto D'Alba DOC
Annata: 2023
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado alcolico: 13,0% vol
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Servizio: 16-18°C

Descrizione
Il Dolcetto D'Alba 2023 di Prunotto è un vino giovane e vivace che incarna l'autentico carattere del vitigno piemontese. Proveniente da vigneti situati nelle Langhe, questo vino unisce la tipica bevaibilità del Dolcetto a una piacevole struttura e freschezza, rappresentando un ottimo esempio della versatilità e della qualità di questo vitigno.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei

• Profumo: Ciliegia, lampone, note floreali e spezie rosse

• Gusto: Fresco e fruttato, tannini morbidi, finale vivace

• Stile: Giovane, vivace e di grande bevibilità

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale a inizio settembre

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

• Macerazione: 8-10 giorni

• Affinamento: 6 mesi in serbatoi d'acciaio

• Zona di produzione: Alba, Piemonte

Premi e Riconoscimenti

• 88/100 punti - James Suckling (2023)

• 2 bicchieri - Gambero Rosso (2023)

• Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy (2023)

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Salumi piemontesi, verdure in pinzimonio

• Primi: Tajarin al ragù, agnolotti del plin

• Secondi: Pollo alla cacciatora, salsiccia alla griglia

• Formaggi: Robiola, Toma fresca

• Altri: Frittate, pizza, piatti della tradizione piemontese