Spumante Brut Falanghina Anima Lavica Janare, La Guardiense 2024

Spumante Brut Falanghina Anima Lavica - Janare, La Guardiense 2024

DENOMINAZIONE
Denominazione: Spumante
Tipo: Brut
Vitigno: Falanghina 100%
Grado alcolico: 12.0% vol
Affinamento: 4 mesi in autoclave
Temperatura di servizio: 6-8°C

DESCRIZIONE
Lo Spumante Brut Falanghina Anima Lavica 2024 di Janare - La Guardiense è un'interpretazione fresca e minerale del vitigno Falanghina in versione spumante. Prodotto nelle terre vulcaniche del Sannio, questo spumante metodo Charmat esprime un carattere vibrante e autentico. Al naso emergono vivaci note di agrumi, pesca bianca e sentori di ginestra, arricchiti da una tipica mineralità vulcanica. Il perlage fine e persistente sostiene un palato fresco e sapido, con un finale pulito e piacevolmente fruttato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini

• Profumo: Agrumi, pesca bianca, ginestra, mineralità

• Gusto: Fresco, sapido e fruttato

• Stile: Vibrante e minerale

• Potenziale di invecchiamento: 2-3 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Metodo: Charmat

• Fermentazione: In autoclave a temperatura controllata

• Affinamento: 4 mesi in autoclave

• Zona di produzione: Sannio, Campania

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 88/100 punti - James Suckling

• 1 bicchiere - Gambero Rosso

• Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Frutti di mare, crudi di pesce

• Primi: Spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare

• Secondi: Pesce alla griglia, polpo alla brace

• Formaggi: Ricotta fresca, formaggi di capra

• Altri: Aperitivi, pizza ai frutti di mare, piatti estivi