Vini Rosati – Descrizione generale

I vini rosati rappresentano una categoria intermedia tra i vini bianchi e i rossi, riconoscibili per il loro colore che varia dal rosa tenue al rosa cerasuolo più intenso. Si ottengono da uve a bacca rossa, ma con un contatto limitato tra il mosto e le bucce durante la vinificazione. La durata di questo contatto influisce sull’intensità del colore e sul profilo aromatico del vino.