Milazzo

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigni

60% Nero d’avola da vigneti giovani, 40% nero cappuccio.

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Sicilia (Italia)

Gradazione Alcolica

12,50%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

Vinificazione

 Tradizionale in rosso: l’uva raccolta a mano viene pigia-diraspata, quindi fermenta a temperatura controllata in silos di acciaio inox termo-condizionati; al termine della macerazione (pochi giorni) si effettua la pressatura soffice delle bucce e si porta a termine la fermentazione alcolica e malolattica.

Affinamento

L’affinamento avviene esclusivamente in silos di acciaio inox per conservare il carattere fruttato intenso del vino, segue una leggera filtrazione e l’imbottigliamento.

Colore

Presenta un colore rubino vivace di media intensità, con belle sfumature viola.

Profumo

Il bouquet è fresco e giovanile, si possono riconoscere la viola, il pepe nero ed il caratteristico floreale del nero cappuccio.

Gusto

Al gusto si presenta fresco, di bella acidità e leggerezza, con leggero petillant.