Il Maria Costanza Bianco 2021 - Milazzo è un vino pluripremiato prodotto con una predominanza di uve Inzolia, supportate da alcune selezioni di biotipi di Chardonnay. Una varietà complessa ed equilibrata, con note di frutta e di erbe aromatiche, perfetta per accompagnare pesce, crostacei, tartufi, funghi, antipasti e primi a base di verdure.
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Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Chardonnay, Inzolia
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
Sicilia (Italia)
Gradazione Alcolica
13.00%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
Su terreni argillosi e calcarei nelle località Milici e Munti, nelle Terre della Baronia
Vinificazione
Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso. Fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati, parte in acciaio (90%) e, in minima parte, in barrique di rovere (10%)
Affinamento
Durante l’affinamento di circa 6 mesi il vino è costantemente sottoposto a “bâtonnage” per favorire la lisi dei lieviti. Maturazione in bottiglia per circa 2 mesi
Colore
Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Profumo
Ricco e fruttato, con note di frutta tropicale, fiori gialli, camomilla e delicate erbe balsamiche
Gusto
Morbido, succoso, fruttato e concentrato, di bella freschezza
Il Maria Costanza Bianco 2021 - Milazzo è un vino pluripremiato prodotto con una predominanza di uve Inzolia, supportate da alcune selezioni di biotipi di Chardonnay. Una varietà complessa ed equilibrata, con note di frutta e di erbe aromatiche, perfetta per accompagnare pesce, crostacei, tartufi, funghi, antipasti e primi a base di verdure.
Maria Costanza Bianco 2021 Milazzo
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