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Description

Il Valpolicella Ripasso 2021 di Casalforte è un vino che unisce la freschezza del Valpolicella con la profondità e complessità tipiche del Ripasso. Questo vino viene prodotto utilizzando il tradizionale metodo del Ripasso, in cui il Valpolicella viene "ripassato" sulle vinacce dell'Amarone, conferendogli una maggiore struttura e un profilo aromatico più ricco.

Il vino presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso, si apre con aromi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da note di spezie e un leggero sentore di cioccolato e tabacco, che derivano dall'affinamento in legno. Al palato, è pieno e ben equilibrato, con tannini morbidi e vellutati, una freschezza che bilancia la struttura e un finale lunga e armonioso, con richiami di frutta secca e spezie dolci.

Abbinamenti: Il Valpolicella Ripasso è perfetto con carni rosse, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti tipici come il risotto all'Amarone o la lasagna. È un vino versatile che si adatta a diversi piatti della cucina mediterranea e veneta, ed è ideale per occasioni conviviali e cene più raffinate.

Abbinamento
Premio

Casalforte

Valpolicella Ripasso 2021 Casalforte

Prix ​​de vente €13,90
Prix ​​habituel €15,00Tu as sauvegardé 7% DÉSACTIVÉ
PAGA IN 3 RATE CON

Denominazione

Valpolicella Ripasso DOC

Vitigni

Corvina, Corvinone, Rondinella

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto (Italia)

Gradazione Alcolica

13.5 %

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

 

Vinificazione

Fermentazione alcolica in fermentatori in acciaio "Ganimede" per una maggiore estrazione fenolica

Affinamento

12 mesi tra acciaio e botti di rovere

Colore

Rosso rubino intenso, sfumature granate

Profumo

Amarene e ciliegie mature, sfondo speziato, caffè, echi balsamici

Gusto

Ricco ed equilibrato, pieno, di avvolgente tannicità, morbido e persistente

Il Valpolicella Ripasso 2021 di Casalforte è un vino che unisce la freschezza del Valpolicella con la profondità e complessità tipiche del Ripasso. Questo vino viene prodotto utilizzando il tradizionale metodo del Ripasso, in cui il Valpolicella viene "ripassato" sulle vinacce dell'Amarone, conferendogli una maggiore struttura e un profilo aromatico più ricco.

Il vino presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso, si apre con aromi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da note di spezie e un leggero sentore di cioccolato e tabacco, che derivano dall'affinamento in legno. Al palato, è pieno e ben equilibrato, con tannini morbidi e vellutati, una freschezza che bilancia la struttura e un finale lunga e armonioso, con richiami di frutta secca e spezie dolci.

Abbinamenti: Il Valpolicella Ripasso è perfetto con carni rosse, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti tipici come il risotto all'Amarone o la lasagna. È un vino versatile che si adatta a diversi piatti della cucina mediterranea e veneta, ed è ideale per occasioni conviviali e cene più raffinate.

Valpolicella Ripasso 2021 Casalforte
Valpolicella Ripasso 2021 Casalforte

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