La tenuta Domenico Clerico si estende su 26 ettari di vigneti, distribuiti tra i comuni di Monforte d’Alba, Serralunga d’Alba e Monchiero e condotti seguendo i principi dell’agricoltura biologica. In particolare, tra le prestigiose MGA che la cantina può vantare figurano Ginestra, Mosconi e Baudana. Sovrano indiscusso del parco vitato non può che essere il Nebbiolo, affiancato da Barbera e Dolcetto, altre uve tradizionali delle Langhe. I filari sono collocati ad altitudini comprese tra i 320 e i 410 metri sul livello del mare e poggiano su terreni costituiti in prevalenza da Marne di Sant’Agata fossili. Le vinificazioni avvengono in acciaio mentre per l’invecchiamento dei Barolo si segue l’approccio modernista attraverso l’utilizzo di barrique di rovere, in buona percentuale nuove, associate anche a botti grandi. I vini vengono infine imbottigliati senza subire alcuna filtrazione.