Il Barolo DOCG "Pajana" 2014 di Domenico Clerico è un vino eccezionale che nasce da vigne coltivate nel suolo argilloso, con viti piantate nel '71 e '91. La produzione complessiva arriva fino a 5000 bottiglie. Finemente vinificato con 16 mesi in barriques francesi e 16 mesi in botti da 50 hl, questo Barolo offre un'esperienza di assoluta qualità. Una veglia in bottiglia di ben 2 anni garantisce l’eccellenza.
Barolo DOCG "Pajana" 2014 - Domenico Clerico
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Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Piemonte (Italia)
Gradazione Alcolica
14.50%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 30 giorni
Affinamento
26-36 mesi in barrique per l'80% nuove e per il 20% di secondo passaggio
Colore
Color rosso granato ancora piuttosto carico
Profumo
Color rosso granato ancora piuttosto carico
Gusto
La complessità di questo vino è intrigante anche al palato, dove acidità e struttura accolgono una beva corposa, è morbido e bilanciato da tannini che risultano già vellutati. Il finale è proprio dei vini di qualità, lungo, pulito, secco e con ricordi floreali.
Il Barolo DOCG "Pajana" 2014 di Domenico Clerico è un vino eccezionale che nasce da vigne coltivate nel suolo argilloso, con viti piantate nel '71 e '91. La produzione complessiva arriva fino a 5000 bottiglie. Finemente vinificato con 16 mesi in barriques francesi e 16 mesi in botti da 50 hl, questo Barolo offre un'esperienza di assoluta qualità. Una veglia in bottiglia di ben 2 anni garantisce l’eccellenza.
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Barolo DOCG "Pajana" 2014 - Domenico Clerico
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