Il Solaia 2007 è una delle annate più celebri di questo leggendario Super Tuscan, che rappresenta l'apice dell'arte enologica della Tenuta Tignanello. Composto da un blend di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc, questo vino ha raggiunto una maturità straordinaria, grazie a un lungo affinamento in legno che ha conferito complessità e profondità.
Si presenta con un colore rosso rubino profondo, evolvendo verso sfumature granata con l'invecchiamento. Il bouquet è ricco e raffinato, con note di frutti neri maturi, prugna, mora, tabacco, spezie, cuoio e un accenno di cacao, arricchite da sfumature balsamiche, vanigliate e minerali. Al palato è avvolgente e armonioso, con tannini setosi e ben integrati, una straordinaria struttura e un finale lungo e complesso, con richiami a liquirizia, pepe nero e cioccolato fondente.
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse, selvaggina, piatti ricchi e formaggi stagionati. Questo vino, dal grande potenziale di invecchiamento, è un vero capolavoro che offre il meglio della tradizione toscana. Un'ottima scelta per le grandi occasioni o per i collezionisti.
