Barolo DOCG 2016 Prunotto - Antinori

Barolo DOCG 2016 Prunotto - Antinori

Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2016
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere
Temperatura di servizio: 18-20°C

Descrizione

Il Barolo DOCG 2016 di Prunotto, parte del portfolio Antinori, rappresenta l'eccellenza del territorio delle Langhe. Proveniente da una delle annate più classiche del Piemonte, questo Nebbiolo puro esprime potenza ed eleganza. Al naso si svela con note di rosa appassita, viola, ciliegia matura e spezie, arricchite da delicate sfumature di liquirizia e tabacco. Al palato è maestoso, con tannini nobili e setosi che sorreggono una struttura complessa e un finale incredibilmente persistente.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato chiaro con riflessi arancioni
• Profumo: Rosa appassita, viola, ciliegia matura, spezie
• Gusto: Maestoso, tannini setosi, finale complesso e persistente
• Stile: Elegante e potente
• Potenziale di invecchiamento: 20-25 anni

Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di medio-grande capacità
• Maturazione: 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Arrosti di manzo, brasati di vitello
• Selvaggina: Capriolo, cinghiale, fagiano
• Primi Piatti: Tajarin al tartufo, risotto ai funghi porcini
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Funghi porcini, tartufo bianco d'Alba