Bolgheri Rosso Superiore DOC Guado al Tasso 2011 - Antinori

Bolgheri Rosso Superiore DOC Guado al Tasso 2011 - Antinori

Denominazione: Bolgheri Rosso Superiore DOC
Annata: 2011
Vitigni: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Cabernet Franc 15%
Grado alcolico: 14,5% vol
Affinamento: 18 mesi in barrique + 12 mesi in bottiglia
Servizio: 18°C

Descrizione
Il Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2011 dell'Antinori rappresenta un'annata calda e generosa che ha prodotto un vino di straordinaria potenza e complessità. Questo blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc incarna l'essenza del terroir bolgherese, unendo la struttura bordolese all'eleganza toscana. Dopo oltre un decennio, il vino mostra una perfetta integrazione e una rara armonia.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato profondo con riflessi aranciati

• Profumo: More mature, prugna secca, tabacco, cuoio e spezie dolci

• Gusto: Struttura piena ma raffinata, tannini vellutati, finale interminabile

• Stile: Maestoso, complesso e al culmine dell'espressione

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale in piccole cassette

• Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata

• Macerazione: 20-25 giorni

• Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (70% nuove)

• Affinamento in bottiglia: 12 mesi

• Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni

Abbinamenti Gastronomici

• Primi: Risotto al tartufo nero, pappardelle al cinghiale

• Secondi: Bistecca alla fiorentina, filetto al pepe verde, anatra arrosto

• Formaggi: Formaggi stagionati, pecorini erborinati

• Altri: Selvaggina, funghi porcini, carni rosse alla griglia