Aglianico Sannio Riserva "Cantari" 2014 DOP - La Guardiense
Denominazione: Aglianico del Sannio DOP
Annata: 2014
Vitigni: Aglianico 100%
Grado alcolico: 14,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 30 mesi in legno
Temperatura di servizio: 18°C
Descrizione
L'Aglianico Sannio Riserva "Cantari" 2014 di La Guardiense rappresenta l'eccellenza dell'Aglianico nel territorio sannita. Dopo oltre otto anni di evoluzione, questo vino esprime una complessità straordinaria, unendo potenza ed eleganza. Al naso si svela con note evolute di prugna secca, tabacco tostato, cuoio e spezie scure, arricchite da delicate sfumature di grafite e cacao. Al palato è maestoso e strutturato, con tannini perfettamente levigati dal tempo che sorreggono un finale interminabile.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso granato con riflessi arancioni
• Profumo: Prugna secca, tabacco tostato, cuoio, spezie scure
• Gusto: Maestoso, tannini levigati, finale interminabile
• Stile: Elegante ed evoluto
• Potenziale di invecchiamento: Ancora 8-10 anni
Vinificazione e Affinamento
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di media capacità
• Maturazione: Oltre 5 anni in bottiglia
Premi e Riconoscimenti
• 93 punti - James Suckling
• 2 bicchieri - Gambero Rosso
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
• 92 punti - Wine Enthusiast
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Brasati di manzo, arrosti di agnello
• Selvaggina: Cinghiale in salmì, capriolo alle erbe aromatiche
• Primi Piatti: Lasagne al forno, pappardelle al ragù di selvaggina
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Funghi porcini, tartufo nero, carni alla griglia
