Aglianico del Vulture Riserva DOCG Campo Melograno 2016 - Regio Cantina
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Descrizione
Aglianico del Vulture Riserva DOCG Campo Melograno 2016 - Regio Cantina
Denominazione: Aglianico del Vulture Riserva DOCG
Annata: 2016
Vitigni: Aglianico 100%
Grado alcolico: 14,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 24 mesi in legno
Temperatura di servizio: 18°C
Descrizione
L'Aglianico del Vulture Riserva DOCG Campo Melograno 2016 di Regio Cantina incarna la maestosità del vitigno Aglianico alle pendici del Monte Vulture. Questo vino, dopo un prolungato affinamento, esprime complessità ed eleganza, unendo la potenza vulcanica a raffinate sfumature evolutive. Al naso si svela con note di prugna matura, more di bosco, tabacco tostato e spezie scure, arricchite da delicate sfumature di cuoio e grafite. Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati che conducono a un finale lungo e persistente.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino
• Profumo: Prugna matura, more di bosco, tabacco tostato, spezie scure
• Gusto: Strutturato, tannini setosi, finale persistente e armonioso
• Stile: Elegante e complesso
• Potenziale di invecchiamento: 12-15 anni
Vinificazione e Affinamento
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di media capacità
• Maturazione: 24 mesi in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Brasati di manzo, arrosti di agnello
• Selvaggina: Cinghiale in umido, capriolo alle erbe aromatiche
• Primi Piatti: Pasta al ragù di salsiccia, lasagne tradizionali
• Formaggi: Caciocavallo, formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Salsiccia alla griglia, melanzane alla parmigiana
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