Preferisci ordinare telefonicamente?
Descrizione
FALANGHINA 'JANARE ANIMA LAVICA' 2024 - LA GUARDIENSE
DENOMINAZIONE: Sannio Falanghina DOC
ANNATA: 2024
VITIGNO: Falanghina 100%
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol
AFFINAMENTO: 4 mesi in acciaio su fecce fini
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
DESCRIZIONE
La Falanghina 'Janare Anima Lavica' 2024 di La Guardiense incarna l'espressione più pura e minerale di questo antico vitigno campano. Il nome "Anima Lavica" evoca le origini vulcaniche del territorio del Sannio, che donano al vino una spiccata sapidità e complessità. Un bianco vibrante che unisce freschezza e carattere in un equilibrio perfetto.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
-
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
-
Profumo: Agrumi, pesca bianca, fiori di acacia e note minerali
-
Gusto: Fresco e sapido, buona acidità, finale persistente
-
Stile: Vivace, elegante e di grande bevibilità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
-
Vendemmia manuale a inizio settembre
-
Pressatura soffice in assenza di ossigeno
-
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
-
Affinamento: 4 mesi sui lieviti con batonnage delicato
-
Zona di produzione: Sannio, Campania
PREMI E RICONOSCIMENTI
-
90/100 punti - James Suckling (2024)
-
2 bicchieri - Gambero Rosso (2024)
-
Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy (2024)
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
-
Antipasti: Frutti di mare, ostriche, alici marinate
-
Primi: Spaghetti alle vongole, risotto agli scampi
-
Secondi: Fritture di pesce, orata al cartoccio
-
Formaggi: Mozzarella di bufala, ricotta fresca
-
Altri: Insalate di mare, zuppe di pesce
