Elea è un bianco dall'eleganza strutturata, pensato per catturare l'essenza antica del Cilento. Un omaggio al passato millenario della regione, con una complessità aromatica e una mineralità che ricordano la scuola eleatica di Parmenide e Zenone. Una preziosa dedica all'unicità di Hyele.
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Abbinamento
Premio
James Suckling | 93/100 | 1988 |
Elea IGP Paestum Greco 2018 San Salvatore
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Denominazione
Campania IGP
Vitigni
Greco 100%
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
Campania (Italia)
Gradazione Alcolica
13.50%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
spalliera con potatura guyot
Vinificazione
Fermentazione 90% in serbatoio di acciaio e 10% in barrique di rovere francese di 1° passaggio
Affinamento
serbatoi di acciaio per circa 14 mesi a bassissima temperatura sulle proprie fecce, con periodici battonage. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi
Colore
giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Al naso è ricco, con evidenti note di frutti a polpa gialla, agrumi, note balsamiche e mentolate.
Gusto
L’assaggio rivela un’ottima struttura, fresco ed equilibrato.
Elea è un bianco dall'eleganza strutturata, pensato per catturare l'essenza antica del Cilento. Un omaggio al passato millenario della regione, con una complessità aromatica e una mineralità che ricordano la scuola eleatica di Parmenide e Zenone. Una preziosa dedica all'unicità di Hyele.
James Suckling | 93/100 | 1988 |
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