Chardonnay Cardellino Elena Walch 2021

Chardonnay "Cardellino" 2021 - Elena Walch

Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2021
Vitigni: Chardonnay 100%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 6 mesi in acciaio su fecce fini
Servizio: 10-12°C

Descrizione
Il Chardonnay "Cardellino" 2021 di Elena Walch rappresenta l'eleganza e la freschezza dello Chardonnay altoatesino. Il nome "Cardellino" (goldfinch) evoca la leggerezza e l'armonia di questo vino, che unisce la tipica mineralità del territorio alla purezza aromatica del vitigno. Un bianco vibrante ed espressivo, perfetto esempio della qualità dei vini dell'Alto Adige.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini

• Profumo: Mela golden, pesca bianca, agrumi e note minerali

• Gusto: Fresco e vibrante, buona acidità, finale sapido e persistente

• Stile: Elegante, lineare e di grande drinkability

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale a inizio settembre

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

• Affinamento: 6 mesi sui lieviti con batonnage periodico

• Zona di produzione: Alto Adige

Premi e Riconoscimenti

• 90/100 punti - James Suckling (2021)

• 2 bicchieri - Gambero Rosso (2021)

• Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy (2021)

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Asparagi, tartine al salmone

• Primi: Risotto agli asparagi, pasta con verdure

• Secondi: Pesce alla griglia, carni bianche

• Formaggi: Formaggi freschi, caprini leggeri

• Altri: Sushi, insalate elaborate