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Descrizione
Riesling "Afix" 2021 - Jermann
DENOMINAZIONE
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Annata: 2021
Vitigno: Riesling 100%
Grado alcolico: 13.0% vol
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
DESCRIZIONE
Il Riesling "Afix" 2021 di Jermann è un'interpretazione raffinata ed elegante del celebre vitigno nel terroir del Friuli Venezia Giulia. Questo vino, prodotto da vigneti selezionati, unisce la vivace acidità del Riesling alla complessità minerale del territorio. Al naso emergono delicate note di agrumi, pesca bianca e caratteristici sentori di idrocarburo, mentre al palato si rivela fresco e vibrante, con un finale persistente e piacevolmente sapido.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
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Profumo: Agrumi, pesca bianca, idrocarburo
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Gusto: Fresco, vibrante e minerale
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Stile: Elegante e complesso
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Potenziale di invecchiamento: 6-10 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale a fine settembre
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 6 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia
PREMI E RICONOSCIMENTI
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91/100 punti - James Suckling
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2 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Oro - Concorso Enologico Internazionale
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Ostriche, crudi di pesce
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Primi: Spaghetti con ricci di mare, risotto agli asparagi
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Secondi: Trota salmonata, pesce al vapore
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Formaggi: Formaggi di capra freschi
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Altri: Sushi, tartare di salmone
