Chianti Classico DOCG Tenuta Perano 2021 Magnum - Frescobaldi

Chianti Classico DOCG Tenuta Perano 2021 Magnum - Frescobaldi

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Annata: 2021
Vitigni: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Grado alcolico: 13.5% vol
Affinamento: 12 mesi in legno (barrique e tonneaux)
Servizio: 16-18°C

Descrizione
Il Chianti Classico Tenuta Perano nasce dai vigneti storici della tenuta Frescobaldi nel cuore del Gallo Nero. Questo Magnum 2021 esprime tutta l'eleganza del Sangiovese arricchito da una piccola percentuale di Merlot, creando un vino di grande finezza e complessità.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granata

• Profumo: Ciliegia matura, viola, spezie dolci e leggere note balsamiche

• Gusto: Elegante e armonioso, tannini setosi, finale persistente e minerale

• Stile: Fine, equilibrato e di grande bevaibilità

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale in cassette da 15 kg

• Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

• Macerazione: 18 giorni con rimontaggi delicati

• Affinamento: 12 mesi in legno (barrique e tonneaux di secondo passaggio)

• Formato: Magnum 1.5L

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Crostini toscani, salumi regionali

• Primi: Ribollita, pappa al pomodoro, pasta al ragù

• Secondi: Bistecca alla fiorentina, arista di maiale, pollo arrosto

• Formaggi: Pecorino toscano, Parmigiano Reggiano