Chianti Classico Vigneto Bellavista 1995 Castello di Ama

Chianti Classico Vigneto Bellavista 1995 - Castello di Ama

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Annata: 1995
Vitigni: Sangiovese 100%
Grado alcolico: 13,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 14 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 18°C

Descrizione

Il Chianti Classico Vigneto Bellavista 1995 di Castello di Ama rappresenta un pezzo di storia del Chianti Classico. Dopo oltre venticinque anni di evoluzione, questo Sangiovese puro da cru esprime una complessità senza pari. Al naso si svela con note evolute di ciliegia matura, tabacco fine, cuoio e spezie dolci, arricchite da delicate sfumature di grafite e tartufo nero. Al palato è sorprendentemente vibrante, con tannini perfettamente levigati dal tempo e una acidità ancora vivace che sorregge un finale interminabile.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato chiaro con riflessi arancioni
• Profumo: Ciliegia matura, tabacco fine, cuoio, spezie dolci
• Gusto: Vibrante, tannini levigati, finale complesso e persistente
• Stile: Elegante ed evoluto
• Potenziale di invecchiamento: Ancora 5-8 anni

Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 14 mesi in barrique di rovere francese
• Maturazione: Oltre 25 anni in bottiglia

Premi e Riconoscimenti

• 95 punti - James Suckling (Retrospective Tasting)
• 3 bicchieri - Gambero Rosso (Historical Selection)
• 94 punti - Wine Advocate (Recent Tasting)

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Arrosti di manzo maturo, brasati importanti
• Selvaggina: Cinghiale in salmì, capriolo alle erbe aromatiche
• Primi Piatti: Pappardelle al tartufo nero, lasagne tradizionali
• Formaggi: Pecorino stagionato, formaggi a pasta dura evoluti
• Altri: Funghi porcini secchi, tartufo nero, carni in crosta