Chianti Classico Vigneto Bellavista 1995 Castello di Ama

Storia di Castello di Ama

Castello di Ama si distingue per la sua lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità nel Chianti Classico. La tenuta integra metodi tradizionali con tecnologie moderne per esaltare le caratteristiche uniche del territorio.

Descrizione del Chianti Classico Vigneto Bellavista 1995

Il Chianti Classico Vigneto Bellavista 1995 proviene da uve Sangiovese selezionate da un singolo vigneto. Il vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granato e un bouquet ampio di ciliegie mature, spezie, fiori e accenni terrosi.

Caratteristiche organolettiche

- Corpo: medio-pieno, strutturato - Aromi: frutti rossi, spezie, violetta e leggere note minerali - Gusto: equilibrato, tannini levigati, finale lungo e armonico

Vinificazione e affinamento

La fermentazione è condotta in acciaio inox con controllo accurato della temperatura. L’affinamento avviene per circa 18 mesi in botti di rovere grandi, seguito da una maturazione in bottiglia prima della vendita.

Riconoscimenti e premi

- Robert Parker: 91 punti (1995) - James Suckling: 90 punti (1995) - Gambero Rosso: 2 Bicchieri (1995)

Abbinamenti consigliati e servizio

Adatto a piatti di carne arrosto, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura ideale di servizio: 18°C. Si consiglia decantazione di almeno 30 minuti per valorizzare il bouquet.

Scheda tecnica

• Denominazione: Chianti Classico DOCG
• Vitigno: Sangiovese 90%, Merlot 10%
• Affinamento: 18 mesi in botti grandi di rovere, maturazione in bottiglia
• Gradazione alcolica: 13%
• Formato: 0,75 L