L'Amarone della Valpolicella La Groletta di Allegrini è un vino dal sapore intenso e deciso, ottenuto da uve Corvina Veronese e Rondinella accuratamente selezionate a mano da vigneti situati sulle colline venete di Fumane. Dopo una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox, il vino affina per 5 mesi nei recipienti stessi, seguiti da 15 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia, producendo aromi ricchi ed intensi.
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Abbinamento
Premio
james suckling | 90/100 | 2020 |
Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara La Groletta 2017 - Allegrini
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Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni
Corvina Veronese 95%, Oseleta 5%, Rondinella 5%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Veneto (Italia)
Gradazione Alcolica
13,50%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
Vinificazione
Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda metˆ di settembre. Appassimento: Surmaturazione naturale in fruttaio per 3/4 mesi con calo ponderale del 40% del peso originario. Pigiatura soffice, dell'uva diraspata durante la prima quindicina di gennaio.
Affinamento
Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metˆ botti di rovere di Slavonia, metˆ in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Colore
Rosso rubino di ottima intensità, quasi coprente.
Profumo
Frutto rosso surmaturo ma ancora croccante e polposo. Sullo sfondo appaiono note speziate, soprattutto il pepe e i chiodi di garofano,
Gusto
Minerali ed una profonda sfumatura di tabacco. Gusto Pieno, avvolgente e vellutato. Il corpo, imponente e solido, riesce a mantenere un profilo elegante e setoso grazie alla perfetta e bilanciata acidità, tannini dolci e perfettamente fusi.
L'Amarone della Valpolicella La Groletta di Allegrini è un vino dal sapore intenso e deciso, ottenuto da uve Corvina Veronese e Rondinella accuratamente selezionate a mano da vigneti situati sulle colline venete di Fumane. Dopo una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox, il vino affina per 5 mesi nei recipienti stessi, seguiti da 15 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia, producendo aromi ricchi ed intensi.
james suckling | 90/100 | 2020 |
Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara La Groletta 2017 - Allegrini
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