Cavanera Etna Rosso DOC 2013 Magnum 1.5L - Rovo Delle Coturnie Firriato

Cavanera Etna Rosso DOC 2013 Magnum 1.5L - Rovo Delle Coturnie Firriato: Introduzione

Il Cavanera Etna Rosso DOC 2013 di Firriato, nel formato Magnum 1.5L, è un vino rosso robusto e raffinato prodotto sulle pendici dell’Etna. Esprime appieno il carattere vulcanico del territorio, unendo mineralità e complessità aromatica con equilibrio e struttura.

Caratteristiche organolettiche

• Corpo: Pieno, avvolgente e ben strutturato.
• Profumo: Profumi intensi di frutti rossi, ciliegia, note speziate, terra vulcanica e sentori balsamici.
• Gusto: Morbido e sapido, con tannini eleganti, acidità equilibrata e un finale persistente e armonioso.

Metodo di produzione e conservazione

Le uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio sono raccolte a mano e vinificate in acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere francese, seguito da un riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta.

Riconoscimenti e premi 2013-2015

• 94 punti da Wine Advocate (2015)
• 93 punti da James Suckling (2014)
• Medaglia d’oro all’International Wine Challenge (2013)
• 92 punti da Wine Spectator (2015)
• 91 punti da Wine Enthusiast (2014)

Abbinamenti consigliati e modalità di servizio

• Perfetto con carni arrosto, selvaggina, funghi e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C
• Consigliata la decantazione di 30-45 minuti per valorizzare profumi e struttura

Scheda tecnica

• Annata: 2013
• Denominazione: Etna Rosso DOC
• Vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
• Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese, seguito da affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: circa 14%
• Volume: 1,5 litri (Magnum)
• Conservazione: luogo fresco, asciutto e protetto dalla luce