Barbaresco DOCG 2007 Gaja

Barbaresco DOCG 2007 - Gaja: Introduzione

Il Barbaresco DOCG 2007 di Gaja è un vino rosso iconico, espressione di eleganza, complessità e potenza del Nebbiolo. Proveniente da vigneti selezionati, questo Barbaresco rappresenta l’eccellenza del territorio piemontese con un profilo raffinato e avvolgente.

Caratteristiche organolettiche

• Corpo: Pieno, strutturato e armonioso.
• Profumo: Note intense di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie dolci, tabacco, cuoio e liquirizia.
• Gusto: Morbido e potente, con tannini setosi, acidità vibrante e lungo finale persistente e raffinato.

Metodo di produzione e conservazione

Le uve Nebbiolo sono raccolte a mano e fermentate in tini di legno con controllo rigoroso della temperatura. L’affinamento dura circa 24-30 mesi in botti di rovere francese, seguito da un lungo periodo di maturazione in bottiglia. Consigliata la conservazione in cantina a temperatura costante, umidità controllata e lontano dalla luce diretta per mantenere intatte le qualità del vino.

Riconoscimenti e premi 2007-2009

• 98 punti da Wine Advocate (2009)
• 97 punti da James Suckling (2008)
• 97 punti da Wine Spectator (2007)
• Medaglia d’oro al Decanter World Wine Awards (2008)
• 96 punti da Vinous (2009)

Abbinamenti consigliati e modalità di servizio

• Ideale con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C
• Consigliata la decantazione di almeno un’ora per esaltare profumi e struttura

Scheda tecnica

• Annata: 2007
• Tipologia: Barbaresco DOCG
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Affinamento: 24-30 mesi in botti di rovere francesi, seguito da affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: circa 14%
• Volume: 750 ml
• Conservazione: cantina con temperatura e umidità controllate, al riparo dalla luce