Barbaresco Riserva DOCG "Asili" 2014 di Bruno Giacosa
Descrizione
Il Barbaresco Riserva DOCG "Asili" 2014 di Bruno Giacosa è un vino di straordinaria eleganza e complessità, espressione autentica del cru Asili nelle Langhe. Frutto di una lavorazione artigianale e di una lunga maturazione, questo vino rappresenta la maestria di una delle eccellenze del Piemonte.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: rosso granato intenso - Profumi: sentori raffinati di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie dolci, tabacco e leggere note balsamiche - Gusto: pieno, avvolgente, con tannini setosi e un finale lungo e persistente
Vinificazione e affinamento
La fermentazione avviene in acciaio con macerazione prolungata. L’affinamento si svolge per circa 36 mesi in botti di legno di grandi dimensioni, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia che ne esalta struttura e complessità.
Riconoscimenti e premi
- Robert Parker: 97 punti (2014)
- James Suckling: 98 punti (2014)
- Wine Spectator: 96 punti (2014)
Abbinamenti gastronomici e servizio
Ideale con piatti di selvaggina, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese. Temperatura di servizio consigliata: 18°C. Si consiglia decantazione prolungata prima della degustazione.
Scheda tecnica
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Denominazione: Barbaresco DOCG Riserva
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Vitigno: Nebbiolo 100%
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Affinamento: Circa 36 mesi in botti di legno grandi, seguito da maturazione in bottiglia
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Gradazione alcolica: 14%
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Formato: 0,75 L