Campantuono Falerno del Massico DOP Papa 2016
Denominazione: Falerno del Massico DOP
Annata: 2016
Vitigni: Aglianico 60%, Piedirosso 40%
Grado alcolico: 14.0% vol
Affinamento: 24 mesi in barrique + 12 mesi in bottiglia
Servizio: 16-18°C
Descrizione
Campantuono Falerno del Massico "Papa" 2016 è un omaggio all'antico Falernum, il vino più celebrato dell'epoca romana. Prodotto nelle storiche terre del Massico, questo blend di Aglianico e Piedirosso incarna la rinascita della tradizione enologica campana, unendo potenza mediterranea a elegante complessità.
Caratteristiche Organolettiche
-
Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino
-
Profumo: More mature, prugna secca, tabacco, cuoio e spezie dolci
-
Gusto: Struttura piena ma raffinata, tannini nobili, finale lungo e speziato
-
Stile: Austero, complesso e longevo
Vinificazione e Affinamento
-
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg
-
Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata
-
Macerazione: 25 giorni con follature manuali
-
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove)
-
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
-
Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni
Premi e Riconoscimenti
-
94/100 punti - James Suckling
-
3 bicchieri - Gambero Rosso
-
93/100 punti - Wine Advocate
-
Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
-
5 grappoli - Bibenda
Abbinamenti Gastronomici
-
Primi: Lasagne al forno, pasta al ragù di cinghiale
-
Secondi: Carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati
-
Formaggi: Caciocavallo stagionato, Pecorino
-
Altri: Polpette al sugo, melanzane alla parmigiana
