Spumante Rosato Brut Janare Quid - La Guardiense 2024
DENOMINAZIONE
Denominazione: Spumante Rosato
Tipo: Brut
Vitigno: Aglianico 100%
Grado alcolico: 12.0% vol
Affinamento: 3 mesi in autoclave
Temperatura di servizio: 6-8°C
DESCRIZIONE
Lo Spumante Rosato Brut Janare Quid 2024 di La Guardiense è un'espressione fresca e vibrante dell'Aglianico in versione spumante. Prodotto nelle colline del Sannio, questo rosato frizzante unisce la struttura del vitigno alla leggiadria delle bollicine. Al naso emergono vivaci note di fragola selvatica, lampone e sentori agrumati. Il perlage fine e persistente sostiene un palato fresco e sapido, con un finale pulito e piacevolmente fruttato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Rosa tenue con riflessi ramati
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Profumo: Fragola selvatica, lampone, agrumi
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Gusto: Fresco, sapido e fruttato
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Stile: Vivace ed elegante
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Potenziale di invecchiamento: 1-2 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Metodo: Martinotti/Charmat
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Fermentazione: In autoclave a temperatura controllata
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Affinamento: 3 mesi in autoclave
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Zona di produzione: Sannio, Campania
PREMI E RICONOSCIMENTI
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87/100 punti - James Suckling
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1 bicchiere - Gambero Rosso
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Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Crudi di pesce, insalate di mare
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Primi: Spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare
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Secondi: Pesce alla griglia, polpo alla brace
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Formaggi: Ricotta fresca, formaggi di capra
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Altri: Aperitivi, pizza ai frutti di mare, piatti estivi
