Barbaresco DOCG 2005 Magnum 1,5l Gaja: Storia della Cantina
Gaja è una delle più prestigiose cantine italiane, fondata nel 1859 a Barbaresco, Piemonte. Rinomata per innovazione e qualità, ha rivoluzionato la viticoltura piemontese, producendo vini iconici a elevato valore territoriale e internazionali.
Descrizione del Vino
Il Barbaresco DOCG 2005 Magnum di Gaja è ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo. Questo vino presenta un corpo pieno e armonico, con profumi complessi di frutti rossi maturi, rose, liquirizia, tabacco e note terziarie evolute. Al palato è strutturato, con tannini setosi e un finale persistente di grande eleganza.
Metodo di Produzione e Affinamento
La fermentazione avviene in botti di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione prolungata per estrarre colori e tannini. L’affinamento dura circa 24 mesi in botti di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia prima della vendita.
Riconoscimenti e Premi
- Robert Parker (The Wine Advocate): 96 punti (2005)
- James Suckling: 95 punti (2005)
- Wine Spectator: 94 punti (2005)
- Vinous: 95 punti (2005)
Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio
Ideale con carne rossa, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C. Consigliabile la decantazione prima della degustazione. Questa bottiglia può evolvere magnificamente per 15-20 anni dalla vendemmia.
Scheda Tecnica
- Vitigno: Nebbiolo 100%
- Zona di produzione: Barbaresco DOCG, Piemonte
- Gradazione alcolica: 14%
- Vinificazione: fermentazione in acciaio inox con macerazione lunga
- Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese + maturazione in bottiglia
- pH: 3.5
- Acidità totale: 5.8 g/L
- Formato: Magnum 1,5 L