Barolo Sperss 2005-Gaja

Descrizione

Barolo Sperss 2005 - Gaja

Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2005
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 14,5% vol
Affinamento: 3 anni in legno + 1 anno in bottiglia
Servizio: 18°C

Descrizione
Il Barolo Sperss 2005 di Gaja rappresenta un'annata storica per questo cru di Serralunga d'Alba. Il nome "Sperss" in dialetto piemontese significa "nostalgia", e questo vino incarna appieno l'anima più autentica e tradizionale del Barolo. Dopo quasi vent'anni, il vino ha raggiunto un equilibrio sublime, mostrando quella complessità e finezza che solo i grandi Nebbiolo sanno esprimere.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato chiaro con riflessi aranciati

• Profumo: Rosa canina, viola, tartufo, tabacco, cuoio e spezie nobili

• Gusto: Struttura elegante ma solida, tannini completamente integrati, finale infinitamente persistente

• Stile: Austero, complesso e al culmine dell'espressione

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale in piccole cassette

• Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata

• Macerazione: 30 giorni

• Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere + 12 mesi in bottiglia

• Zona di produzione: Serralunga d'Alba, Piemonte

Premi e Riconoscimenti

• 97/100 punti - James Suckling (2005)

• 3 bicchieri - Gambero Rosso (2005)

• 96/100 punti - Wine Advocate (2005)

• 95/100 punti - Wine Spectator (2005)

Abbinamenti Gastronomici

• Primi: Tajarin al tartufo bianco d'Alba, agnolotti del plin al sugo d'arrosto

• Secondi: Brasato al Barolo, arrosti di selvaggina, carni rosse mature

• Formaggi: Castelmagno, Bra duro, formaggi erborinati stagionati

• Altri: Funghi porcini, tartufo nero, fonduta