Aglianico Sannio Riserva "Cantari" 2014 DOP La Guardiense: Descrizione e Caratteristiche

L’Aglianico Sannio Riserva "Cantari" 2014 DOP di La Guardiense è un vino di grande struttura e profondità, simbolo dell’eccellenza campana. Questa Riserva si distingue per la sua complessità aromatico-gustativa e la capacità di esprimere il terroir del Sannio con eleganza e potenza.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata
• Aroma: sentori complessi di frutti di bosco maturi, ciliegia, spezie dolci, tabacco, cuoio e note balsamiche
• Sapore: pieno e avvolgente, tannini vellutati e ben strutturati, acidità equilibrata, con un finale lungo e persistente

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia manuale con selezione rigorosa delle uve
• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione prolungata per estrarre colore, aromi e tannini
• Affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese
• Successivo riposo in bottiglia per almeno 12 mesi

Riconoscimenti e premi dell’annata 2014

• Wine Enthusiast: 90/100
• Bibenda: 4 Grappoli

Abbinamenti gastronomici e servizio

• Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
• Perfetto anche con piatti tipici della cucina campana
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Consumo consigliato: entro 10-15 anni per valorizzare struttura e complessità

Scheda tecnica

• Vitigno: Aglianico 100%
• Annata: 2014
• Denominazione: Sannio DOP Riserva
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, macerazione prolungata, affinamento 24 mesi in botti di rovere francese, maturazione in bottiglia