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Descrizione
Il Recioto della Valpolicella della Cantina veneta Costa Arente nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve in percentuale minore: il suo nome deriva proprio dalla particolare forma delle uve di Corvina che hanno una particolare forma ad orecchio, in veneto "recia". Le uve provengono da versanti collinari e terreni alcalini, di natura argillosa: a fine dicembre dopo una sosta di qualche mese in fruttaio, vengono diraspate e accuratamente selezionate per poi essere pigiate. Avviene quindi la fermentazione alcolica con rimontaggi quotidiani fino a raggiungere la gradazione alcolica desiderata ed infine decantazione e affinamento.
Abbinamento
Premio

Costa Arente

Recioto della Valpolicella DOCG - Costa Arente

Prezzo regolare €18,90

Denominazione

Recioto della Valpolicella Docg

Vitigni

Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto (Italia)

Gradazione Alcolica

12,50%

Formatto Bottiglia

50 cl

Vigneti

 

Vinificazione

 

Affinamento

 

Colore

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino

Profumo

note olfattive di gelso, rosa, arancia e chiodi di garofano.

Gusto

Al palato colpisce per un finale aromatico persistente.

Il Recioto della Valpolicella della Cantina veneta Costa Arente nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve in percentuale minore: il suo nome deriva proprio dalla particolare forma delle uve di Corvina che hanno una particolare forma ad orecchio, in veneto "recia". Le uve provengono da versanti collinari e terreni alcalini, di natura argillosa: a fine dicembre dopo una sosta di qualche mese in fruttaio, vengono diraspate e accuratamente selezionate per poi essere pigiate. Avviene quindi la fermentazione alcolica con rimontaggi quotidiani fino a raggiungere la gradazione alcolica desiderata ed infine decantazione e affinamento.
Recioto della Valpolicella DOCG - Costa Arente

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