Dogliani 'Papa Celso'2021 Marziano Abbona

Dogliani "Papa Celso" 2021 Marziano Abbona: Introduzione

Dogliani "Papa Celso" 2021 di Marziano Abbona è un vino rosso elegante e raffinato, orgoglio del territorio delle Langhe. Questo Dogliani esprime un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, con il carattere autentico del vitigno Dolcetto.

Caratteristiche organolettiche

• Corpo: Vino di medio corpo, fresco e ben strutturato.
• Profumo: Aromi fruttati intensi di ciliegia, piccoli frutti rossi, con note floreali e leggere sfumature speziate.
• Gusto: Fresco e armonioso, con tannini morbidi, buona acidità e retrogusto piacevole e persistente.

Metodo di produzione e conservazione

Le uve Dolcetto sono raccolte manualmente e selezionate con cura. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento in acciaio e bottiglia. Questo processo preserva freschezza e tipicità aromatica. Si consiglia conservare il vino in ambiente fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta.

Riconoscimenti e premi

• 92 punti da Gambero Rosso
• Premio “Tre Bicchieri” dalla Guida Vini d’Italia
• Medaglia d’argento al Concours Mondial de Bruxelles

Abbinamenti consigliati e modalità di servizio

• Ottimo con antipasti piemontesi, primi piatti a base di sughi delicati, carni bianche e formaggi freschi
• Temperatura di servizio consigliata: 14-16°C
• Adatto a essere consumato giovane per apprezzarne freschezza e vivacità

Scheda tecnica

• Annata: 2021
• Vitigno: 100% Dolcetto
• Zona di produzione: Dogliani, Langhe (Piemonte)
• Metodo: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento in acciaio e bottiglia
• Gradazione alcolica: circa 13%
• Volume: 750 ml
• Conservazione: luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce