Château D'Yquem 2003 75CL
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Descrizione
Château d'Yquem 2003: Storia della Cantina
Château d'Yquem è la tenuta iconica di Sauternes, fondata nel XV secolo. È riconosciuta come la regina dei vini dolci di Bordeaux, famosa per la sua produzione esclusiva e longeva, frutto dell'eccellenza nella selezione delle uve e nella vinificazione.
Descrizione del Vino
Il Château d'Yquem 2003 è un vino dolce eccezionale prodotto principalmente con uve Sémillon e Sauvignon Blanc affette da botrytis cinerea. Il vino ha un corpo pieno e avvolgente, con aromi complessi di albicocca matura, miele, agrumi canditi e spezie orientali. Al palato è ricco, elegante e sorprendentemente equilibrato nonostante la notevole maturità.
Metodo di Produzione e Affinamento
Le uve sono raccolte manualmente con selezione rigorosa, seguite da una fermentazione lenta in botti di rovere. L’affinamento dura circa 30 mesi in botti nuove e vecchie per valorizzare la complessità aromatica e la struttura del vino prima dell’imbottigliamento.
Riconoscimenti e Premi
- Robert Parker (The Wine Advocate): 99 punti (2003)
- Wine Spectator: 98 punti (2003)
- Vinous: 97 punti (2003)
Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio
Ottimo con foie gras, formaggi erborinati, dessert a base di frutta secca e dolci a base di crema. La temperatura ideale di servizio è tra 10 e 12 °C. Il vino può evolvere magnificamente per più di 50 anni dalla vendemmia.
Scheda Tecnica
- Vitigni: Sémillon (80%), Sauvignon Blanc (20%)
- Zona di produzione: Sauternes, Bordeaux
- Gradazione alcolica: 13%
- Vinificazione: fermentazione lenta in botti di rovere
- Affinamento: circa 30 mesi in botti di rovere
- pH: 3.6
- Acidità totale: 4.5 g/L
- Formato: 75 cl
Let customers speak for us
Ottimo Merlot , può decisamente invecchiare ancora
Ottimo vino al naso e di struttura persistente. Consigliato
Sessantanni Primitivo di Manduria 2019 San Marzano
Bolgheri Sassicaia DOC 2022 Tenuta San Guido
Venditore professionale. Spedizione arrivata in 3gg. Imballo non proprio perfetto ma bottiglia arrivata integra. Consigliato
Acquisto facile e spedizione rapida, consigliato!
Chianti Classico Riserva 'Marchese Antinori' Tenuta Tignanello - Antinori 2018
la spedizione è partita la mattina successiva all'ordine, purtroppo il corriere ha impiegato per la consegna una decina di giorni
comunque ottimo
Vino ottimo sotto il profilo olfattivo e gustativo. Ancora da perfezionare rispetto ai fratelli maggiori (Luce e brunello di Luce) con grossi margini di miglioramento. Curioso di assaporare la sua maturazione con un maggior invecchiamento.
Venditore serio e veloce. Consigliatissimi entrambi.
Ottimo prodotto. Unico e inimitabile.
Materiale arrivato nei tempi. Nulla da eccepire.
Al palato Canerock è sorprendentemente morbido e vellutato.
Facile e professionale
