Campania Falanghina IGP 2024 San Salvatore
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Descrizione
Campania Falanghina IGP 2024 - San Salvatore
DENOMINAZIONE
Denominazione: Campania IGP
Annata: 2024
Vitigno: Falanghina 100%
Grado alcolico: 12.5% vol
Affinamento: 3 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 8-10°C
DESCRIZIONE
La Falanghina Campania IGP 2024 di San Salvatore incarna la freschezza e l'autenticità di questo storico vitigno campano. Prodotta nel cuore della regione, questa versione giovane e vivace esprime note di agrumi, pesca bianca e sentori di fiori di zagara. Al palato è leggera, minerale e piacevolmente acidula, con un finale sapido che invita a bere.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
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Profumo: Agrumi, pesca bianca, fiori di zagara
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Gusto: Fresco, leggero e sapido
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Stile: Vivace e fruttato
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Potenziale di invecchiamento: 2-3 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale a settembre
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 3 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Campania
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Frutti di mare, fritture leggere
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Primi: Spaghetti alle vongole, insalate di mare
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Secondi: Pesce azzurro, polpo
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Formaggi: Ricotta fresca, mozzarella
