Brunello di Montalcino DOCG 2005 - Biondi Santi
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Descrizione
Brunello di Montalcino 2005 – Biondi-Santi
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: Sangiovese (BBS11 – selezione storica Biondi-Santi)
Annata: 2005
Grado alcolico: 13,5% vol
Formato: 750 ml
Affinamento: minimo 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia + lungo affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio: 18 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Brunello di Montalcino 2005 di Biondi-Santi è un grande rosso toscano dallo stile classico e longevo, prodotto nella storica Tenuta Greppo, culla del Brunello. Nel calice si presenta con un colore rosso granato luminoso.
Al naso esprime profumi eleganti di ciliegia, ribes e rosa appassita, accompagnati da note di tabacco, spezie fini, cuoio e leggere sfumature balsamiche. Al palato è raffinato e armonioso, con tannini fini e ben integrati sostenuti da freschezza viva. Il finale è lungo, complesso e nobile, con ritorni minerali e speziati.
Caratteristiche
Questo Brunello si distingue per finezza, equilibrio e grande capacità evolutiva. L’annata 2005, più fresca e classica, ha prodotto vini eleganti e longevi, perfettamente in linea con lo stile tradizionale Biondi-Santi. Oggi si trova in una fase di maturità affascinante ma può continuare a evolvere.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate secondo tradizione. Il vino matura in grandi botti di rovere per almeno tre anni, seguito da un lungo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, sviluppando complessità ed eleganza.
Cantina Biondi-Santi
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Tenuta storica fondatrice del Brunello di Montalcino
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Riferimento mondiale per Brunello tradizionale e longevo
Abbinamenti consigliati
Ideale con brasati, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti al tartufo. Consigliata decantazione prima del servizio.
