Bolgheri Sassicaia DOC 2013 - Tenuta San Guido

Descrizione

Bolgheri Sassicaia DOC 2013 - Tenuta San Guido

Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC
Annata: 2013
Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 24 mesi in barrique
Servizio: 18°C

Descrizione
Il Sassicaia 2013 di Tenuta San Guido rappresenta un'annata classica ed elegante per il "primo Super Tuscan". Questo vino, precursore della rivoluzione enologica italiana, unisce la potenza dei vitigni bordolesi alla finezza del terroir di Bolgheri. L'annata 2013 ha prodotto un Sassicaia di straordinaria complessità aromatica e tannini raffinati, oggi considerato al culmine della sua espressione.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato con riflessi rubino

• Profumo: Ribes nero, more mature, tabacco, cedro e spezie nobili

• Gusto: Struttura elegante ma solida, tannini setosissimi, finale persistente

• Stile: Austero, complesso e longevo

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale in piccole cassette

• Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata

• Macerazione: 18-21 giorni

• Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese

• Zona di produzione: Bolgheri, Toscana

Premi e Riconoscimenti

• 97/100 punti - James Suckling (2013)

• 3 bicchieri - Gambero Rosso (2013)

• 96/100 punti - Wine Advocate (2013)

• 95/100 punti - Wine Spectator (2013)

Abbinamenti Gastronomici

• Primi: Risotto al tartufo, pappardelle al cinghiale

• Secondi: Bistecca alla fiorentina, filetto al pepe nero, anatra arrosto

• Formaggi: Pecorino stagionato, formaggi erborinati

• Altri: Selvaggina, funghi porcini, carni rosse alla griglia