Bolgheri Sassicaia DOC 2009 - Tenuta San Guido
Descrizione
Bolgheri Sassicaia DOC 2009 - Tenuta San Guido
Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC
Annata: 2009
Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 24 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Sassicaia 2009 di Tenuta San Guido rappresenta un'annata calda e generosa per questo iconico "Super Tuscan". Dopo oltre 14 anni di evoluzione, il vino esprime una maturazione perfetta, unendo la potenza del sole toscano all'eleganza tipica di Sassicaia. Al naso si svela con note di ribes nero, more mature e sentori di eucalipto, arricchite da delicate sfumature di tabacco tostato e spezie dolci. Al palato è ricco e avvolgente, con tannini setosi e una freschezza sorprendente che bilancia la generosità fruttata, concludendo con un finale lungo e persistente.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino
• Profumo: Ribes nero, more mature, eucalipto, tabacco tostato
• Gusto: Ricco, tannini setosi, finale persistente e armonioso
• Stile: Generoso ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni
Vinificazione e Affinamento
• Vendemmia: Manuale in piccole cassette
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione: 18-20 giorni con fermentazione a cappello sommerso
• Fermentazione malolattica: Completa in barrique
• Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese
• Maturazione: Oltre 14 anni in bottiglia
• Produzione: Annata calda e solare, considerata eccellente
Premi e Riconoscimenti
• 96 punti - James Suckling
• 3 bicchieri - Gambero Rosso
• 95 punti - Wine Advocate
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
• 94 punti - Wine Spectator
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Bistecca alla fiorentina, arrosti di manzo
• Selvaggina: Cinghiale in umido, capriolo alle erbe
• Primi Piatti: Pappardelle al cinghiale, risotto ai funghi porcini
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Spezzatino di cinghiale, carni alla griglia importanti