Facetus Vendemmia Tardiva 2015 – Fontanavecchia
Denominazione: Falanghina del Sannio DOP Vendemmia Tardiva
Vitigni: Falanghina
Annata: 2015
Grado alcolico: 14% vol
Formato: 500 ml
Affinamento: maturazione in acciaio con sosta sui lieviti fini + affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Facetus Vendemmia Tardiva 2015 di Fontanavecchia è un vino dolce campano ottenuto da Falanghina raccolta a maturazione avanzata nel Sannio beneventano. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato intenso e brillante.
Al naso esprime profumi avvolgenti di albicocca matura, miele, scorza d’arancia candita e frutta tropicale, accompagnati da note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato è dolce ma equilibrato, con freschezza viva che sostiene la struttura e dona armonia. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di miele e agrumi.
Caratteristiche
Questo vino si distingue per equilibrio tra dolcezza e freschezza, intensità aromatica e tipicità territoriale. La vendemmia tardiva concentra zuccheri e aromi, mantenendo però eleganza grazie alla naturale acidità della Falanghina del Sannio.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente a maturazione avanzata. Dopo pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare aromi e freschezza. Il vino matura sui lieviti fini e affina successivamente in bottiglia prima della commercializzazione.
Premi e riconoscimenti
Annata 2015
-
94/100 punti - James Suckling (2015)
-
3 bicchieri - Gambero Rosso (2015)
-
Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy (2015)
-
"Best Sweet Wine" - Vinitaly (2015)
Abbinamenti consigliati
Perfetto con pasticceria secca, crostate di frutta, dolci alle mandorle e formaggi erborinati. Ottimo anche con foie gras o come vino da meditazione.
