Umbria Bianco IGT Conte della Vipera 2024- Castello della Sala

Umbria Bianco IGT Conte della Vipera 2024- Castello della Sala

DENOMINAZIONE
Denominazione: Umbria Bianco IGT
Annata: 2024
Vitigni: Sauvignon Blanc, Grechetto
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 6 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 10-12°C

DESCRIZIONE
Il Conte della Vipera 2024 di Castello della Sala è un'espressione raffinata dell'enologia umbra. Questo blend armonioso di Sauvignon Blanc e Grechetto unisce la vivacità aromatica del primo alla struttura minerale del secondo. Un affinamento di 6 mesi in barrique conferisce al vino complessità e una piacevole cremosità, mantenendo intatta la freschezza caratteristica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

• Profumo: Agrumi canditi, pesca bianca, fiori di campo

• Gusto: Fresco, avvolgente e ben bilanciato

• Stile: Elegante e strutturato

• Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia: Manuale in piccole cassette

• Fermentazione: In barrique a temperatura controllata

• Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese

• Zona di produzione: Tenuta Castello della Sala, Umbria

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 92/100 punti - James Suckling

• 3 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Crostacei, ostriche, crudi di pesce

• Primi: Risotto agli asparagi, pasta con vongole

• Secondi: Branzino al sale, carni bianche alle erbe aromatiche

• Formaggi: Formaggi a pasta molle e semi-stagionati

• Altri: Sformati di verdure, tartare di pesce