Chardonnay Bramito della Sala 2023-Castello della Sala
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Descrizione
Chardonnay Bramìto della Sala 2023 – Castello della Sala
Denominazione: Umbria IGT Bianco
Vitigni: Chardonnay
Annata: 2023
Grado alcolico: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Affinamento: fermentazione parziale in legno e acciaio con sosta sui lieviti fini + affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Bramìto della Sala 2023 di Castello della Sala è uno Chardonnay elegante e moderno, prodotto nella tenuta umbra della famiglia Antinori. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso.
Al naso offre profumi freschi di mela, pesca bianca e agrumi, accompagnati da leggere note di vaniglia, nocciola e sfumature minerali. Al palato è equilibrato e scorrevole, con buona struttura sostenuta da freschezza viva. Il finale è pulito e persistente, con ritorni fruttati e una delicata nota sapida.
Caratteristiche
Questo vino si distingue per equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il parziale uso del legno dona complessità senza coprire il frutto, rendendolo versatile e piacevole sia giovane sia dopo breve evoluzione in bottiglia.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte e pressate delicatamente. Parte del mosto fermenta in barrique e parte in acciaio a temperatura controllata. Il vino rimane sui lieviti fini per aumentare complessità e struttura, quindi affina in bottiglia prima della commercializzazione.
Premi e riconoscimenti
Annata 2023
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n.d. (annata recente)
Annata 2022
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James Suckling: 91/100
Castello della Sala – Antinori
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Tenuta umbra della famiglia Antinori, riferimento per grandi bianchi italiani
Abbinamenti consigliati
Perfetto con antipasti di mare, pesce al forno, crostacei e risotti delicati. Ottimo anche con carni bianche e formaggi freschi. Ideale come aperitivo strutturato.
