Solaia 2021 Antinori: Descrizione e Caratteristiche

Il Solaia 2021 di Antinori è un vino rosso iconico e di altissima qualità, simbolo della tradizione e innovazione toscana. Questo cru esclusivo si caratterizza per l'eleganza, la struttura e la complessità, offrendo un’esperienza sensoriale profonda e duratura.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata
• Aroma: profumi ricchi di frutti neri, ciliegia, prugna, note speziate, tabacco, grafite e leggere sfumature balsamiche
• Sapore: pieno e avvolgente, tannini morbidi e setosi, acidità equilibrata, con un finale lungo, elegante e persistente

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia manuale con selezione rigorosa delle uve
• Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione prolungata per garantire estrazione ottimale di tannini e aromi
• Affinamento di circa 18 mesi in barrique di rovere francese
• Maturazione in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione

Riconoscimenti e premi dell’annata 2021

• Robert Parker’s Wine Advocate: 97 punti
• Wine Enthusiast: 96 punti
• James Suckling: 97 punti
• Antonio Galloni (Vinous): 96 punti
• Wine Spectator: 95 punti
• Falstaff: 94 punti
• Vinous:100 punti

Abbinamenti gastronomici e servizio

• Ideale con carni rosse importanti, selvaggina e arrosti
• Perfetto con formaggi stagionati e piatti ricchi e strutturati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Consumo consigliato: entro 15-20 anni per esaltare pienamente complessità e profondità

Scheda tecnica

• Vitigni: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc
• Annata: 2021
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, macerazione prolungata, affinamento 18 mesi in barrique di rovere francese, maturazione in bottiglia