Toscana Rosso IGT "Le Pergole Torte" Montevertine 2018
Denominazione: Toscana Rosso IGT
Gradazione alcolica: 14%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da affinamento in bottiglia
Vitigni: Sangiovese 100%
Descrizione
Il “Le Pergole Torte” 2018 di Montevertine è un vino rosso toscano iconico, considerato una delle massime espressioni del Sangiovese.
Si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso emergono profumi di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, spezie dolci, tabacco e leggere note balsamiche. Al palato è elegante, armonico e potente, con tannini raffinati e un finale lungo e persistente, capace di evolvere con grande classe negli anni.
Vinificazione e affinamento
Le uve Sangiovese vengono raccolte a mano e fermentano in tini di legno a temperatura controllata. L’affinamento avviene per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da un periodo di riposo in bottiglia che completa complessità, equilibrio e finezza del vino.
Premi e riconoscimenti (Annata 2018)
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James Suckling – 97 punti
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Robert Parker (The Wine Advocate) – 96 punti
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Wine Spectator – 95 punti
Abbinamenti consigliati
Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione, servito a 16-18°C dopo decantazione di almeno un’ora.
