Bianco di Torgiano 'Torre di Giano Vigna il Pino' 2017 - Lungarotti
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Descrizione
Bianco di Torgiano 'Torre di Giano Vigna il Pino' 2017 - Lungarotti
DENOMINAZIONE
Denominazione: Torgiano Bianco DOC
Annata: 2017
Vitigni: Trebbiano Spoletino 50%, Grechetto 30%, Vermentino 20%
Grado alcolico: 13.0% vol
Affinamento: 6 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 10-12°C
DESCRIZIONE
Il 'Torre di Giano Vigna il Pino' 2017 di Lungarotti è un'interpretazione raffinata e complessa dei vitigni autoctoni umbri. Questo blend di Trebbiano Spoletino, Grechetto e Vermentino nasce da una vigna selezionata nella tenuta di Torgiano. L'affinamento in barrique di 6 mesi dona al vino struttura e profondità, esaltandone il carattere elegante e la spiccata mineralità. Al naso emergono note di mela cotogna, fieno e mandorla tostata, mentre al palato si rivale morbido e persistente, con una vivace acidità che ne sostiene l'equilibrio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo dorato intenso con riflessi verdolini
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Profumo: Mela cotogna, fieno, mandorla tostata
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Gusto: Morbido, strutturato e persistente
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Stile: Elegante e complesso
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Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale a fine settembre
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Fermentazione: In barrique a temperatura controllata
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Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese
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Zona di produzione: Torgiano, Umbria
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Crostacei, formaggi stagionati
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Primi: Risotto ai funghi porcini, pasta al tartufo
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Secondi: Pesce al cartoccio, carni bianche in salsa
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Formaggi: Pecorino umbro, formaggi a pasta semidura
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Altri: Sformati di verdure, torte salate
