Metodo Classico Pomino Brut "Leonia" 2015 - Frescobaldi
DENOMINAZIONE
Denominazione: Pomino DOC
Tipo: Metodo Classico Brut
Annata: 2015
Vitigni: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Grado alcolico: 12.5% vol
Affinamento: 60 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6-8°C
DESCRIZIONE
Il Metodo Classico Pomino Brut "Leonia" 2015 dei Marchesi Frescobaldi è un'espressione magistrale dello spumante toscano. Prodotto nelle alture di Pomino, questo blend di Chardonnay e Pinot Nero unisce la finezza dei vitigni internazionali alla tipica solarità toscana. Un lunghissimo affinamento di 60 mesi sui lieviti dona al vino un bouquet complesso di agrumi canditi, pesca gialla e mandorla tostata, arricchito da delicate note di miele e pane tostato. Il perlage finissimo e persistente avvolge un palato cremoso e strutturato, con una vibrante acidità che conduce a un finale lungo e sapido.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati
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Profumo: Agrumi canditi, pesca gialla, mandorla tostata, miele
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Gusto: Cremoso, strutturato e persistente
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Stile: Maestoso ed elegante
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Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Metodo: Classico
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Fermentazione: Parziale in barrique
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Affinamento: 60 mesi sui lieviti
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Zona di produzione: Pomino, Toscana
PREMI E RICONOSCIMENTI
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94/100 punti - James Suckling
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3 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Ostriche, foie gras, crostini al tartufo
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Primi: Risotto allo zafferano, tagliolini all'astice
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Secondi: Aragosta, pesce in crosta di sale
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Formaggi: Pecorino toscano stagionato, formaggi erborinati
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Altri: Celebrazioni importanti, occasioni speciali
