Franciacorta Bellavista Rosé Brut Bellavista

Franciacorta Rosé Brut - Bellavista

DENOMINAZIONE
Denominazione: Franciacorta DOCG
Tipo: Rosé Brut
Vitigni: Pinot Nero 100%
Grado alcolico: 12.5% vol
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6-8°C

DESCRIZIONE
Il Franciacorta Rosé Brut di Bellavista è un’elegante interpretazione dello spumante rosé metodo classico. Prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero, questo spumante deve il suo delicato color rosa antico a una breve macerazione sulle bucce. Al naso si schiude un bouquet fine e complesso di piccoli frutti rossi (fragola selvatica, lampone), agrumi canditi e note di mandorla fresca. Il perlage fine e persistente avvolge un palato fresco e sapido, con un finale pulito e straordinariamente persistente.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Rosa antico tenue con riflessi ramati

• Profumo: Fragola selvatica, lampone, agrumi canditi, mandorla fresca

• Gusto: Fresco, sapido e persistente

• Stile: Raffinato ed elegante

• Potenziale di invecchiamento: 6-10 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Metodo: Classico

• Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata

• Macerazione: 6-8 ore sulle bucce

• Affinamento: 24 mesi sui lieviti

• Zona di produzione: Franciacorta, Lombardia

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Crudi di pesce, ostriche, tartare di salmone

• Primi: Risotto ai frutti di mare, tagliolini con gamberi

• Secondi: Pesce alla griglia, sushi, anatra all'arancia

• Formaggi: Formaggi di capra stagionati, robiola

• Altri: Aperitivi raffinati, celebrazioni