Franciacorta Brut DOCG "Blanc de Blancs" - Marchese Antinori Tenuta Montenisa
DENOMINAZIONE
Denominazione: Franciacorta DOCG
Tipo: Brut Blanc de Blancs
Vitigno: Chardonnay 100%
Grado alcolico: 12.5% vol
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6-8°C
DESCRIZIONE
Il Franciacorta Brut "Blanc de Blancs" di Tenuta Montenisa, parte del patrimonio Antinori in Lombardia, incarna l'eleganza pura dello Chardonnay. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate, questo spumante metodo classico rivela un carattere raffinato e complesso. Un affinamento di 30 mesi sui lieviti dona al vino un bouquet intenso di agrumi canditi, pesca bianca e mandorla fresca, arricchito da delicate note di pane tostato e miele. Il perlage fine e persistente avvolge un palato cremoso ed elegante, con una vibrante acidità che conduce a un finale lungo e minerale.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati
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Profumo: Agrumi canditi, pesca bianca, mandorla fresca, pane tostato
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Gusto: Cremoso, elegante e persistente
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Stile: Puro e raffinato
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Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Metodo: Classico
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Fermentazione: Parziale in barrique
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Affinamento: 30 mesi sui lieviti
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Zona di produzione: Franciacorta, Lombardia
PREMI E RICONOSCIMENTI
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93/100 punti - James Suckling
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3 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Ostriche, crudi di pesce, tartare di tonno
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Primi: Risotto agli asparagi, tagliolini al limone
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Secondi: Pesce al vapore, sushi, triglie al cartoccio
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Formaggi: Formaggi di capra freschi, robiola
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Altri: Aperitivi raffinati, celebrazioni importanti
