Franciacorta Brut DOCG "Blanc de Blancs" - Marchese Antinori Tenuta Montenisa

Franciacorta Brut DOCG "Blanc de Blancs" - Marchese Antinori Tenuta Montenisa: Descrizione e Caratteristiche

Il Franciacorta Brut DOCG "Blanc de Blancs" di Marchese Antinori Tenuta Montenisa è uno spumante metodo classico di elevata qualità, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Vino dal corpo elegante e raffinato, si distingue per freschezza e complessità aromatica, ideale per chi apprezza la finezza e la persistenza.

Profilo organolettico

• Colore: giallo paglierino brillante
• Profumo: note intense di mela verde, fiori bianchi e crosta di pane
• Sapore: secco, fresco e sapido con perlage fine e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Uve: 100% Chardonnay selezionate
• Prima fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
• Seconda fermentazione: metodo classico con rifermentazione in bottiglia
• Affinamento: minimo 30 mesi sui lieviti per sviluppare complessità e cremosità
• Sboccatura e dosaggio: eseguiti con cura per mantenere equilibrio e freschezza

Conservazione e servizio

• Conservare in posizione orizzontale, al buio e a temperatura tra 10-12°C
• Temperatura ideale di servizio: 8-10°C
• Consigliato il consumo entro 3-5 anni dalla sboccatura per esaltare freschezza e struttura

Riconoscimenti e premi

• 2020: 93 punti Wine Spectator
• 2021: Medaglia d’Oro Decanter World Wine Awards
• 2022: 92 punti Robert Parker’s Wine Advocate

Abbinamenti gastronomici

• Antipasti di mare e crostacei
• Primi piatti delicati come risotti e pasta con sughi leggeri
• Formaggi freschi e non troppo stagionati
• Perfetto anche come aperitivo raffinato

Scheda tecnica

• Vitigno: Chardonnay 100%
• Gradazione alcolica: circa 12,5% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: selezione manuale, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione
• in bottiglia con affinamento minimo 30 mesi sui lieviti