Franciacorta Riserva DOCG "Vittorio Moretti" Brut Millesimato 2013 - Bellavista
DENOMINAZIONE
Categoria: Franciacorta DOCG Riserva Brut Millesimato
Produttore: Bellavista
Cuvée: Vittorio Moretti (dedicata al fondatore)
Annata: 2013
Grado Alcolico: 12.5% Vol
Formato: 0.75 Lt
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
DESCRIZIONE
Il Franciacorta Riserva "Vittorio Moretti" è l'omaggio supremo di Bellavista al suo fondatore e rappresenta l'apice assoluto dell'arte spumantistica in Franciacorta. Questo brut millesimato è frutto di una selezione estrema delle migliori uve dell'annata 2013, considerata eccellente. La lunghissima permanenza sui lieviti (oltre 7 anni) conferisce a questo spumante una complessità, una profondità e una cremosità rara, trasformandolo da semplice bollicia in un vino da meditazione di straordinaria eleganza e potenza, destinato a celebrare i momenti più importanti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo dorato intenso e luminoso, con perlage finissimo e persistente.
Profumo: Immensamente complesso, intenso e avvolgente. Si susseguono note di frutta secca (nocciola tostata, mandorla), pasticceria (brioche, pan di zenzero), miele di acacia, agrumi canditi, lievito nobile e una sottile fumosità minerale.
Gusto: Potente, vellutato e magistralmente equilibrato. La morbida effervescenza avvolge un palato ricchissimo di sapori di crosta di pane, frutta cotta, spezie dolci e una vibrante acidità che dona slancio e lunghissima persistenza. Il finale è interminabile, elegante e salino.
Corpo: Pieno, cremoso e maestoso.
Stile: Monumentale, complesso, elegante e di rara profondità.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Assemblaggio: Cuvée di Chardonnay e Pinot Nero da vigneti storici.
Metodo: Classico (Metodo Champenois). Seconda fermentazione in bottiglia.
Affinamento sui Lieviti: Oltre 84 mesi (7 anni) sui lieviti fini, superando di gran lunga i requisiti per la denominazione "Riserva".
Dosaggio: Brut (basso, per esaltare complessità e mineralità).
Zona: Erbusco, Franciacorta, Lombardia.
RICONOSCIMENTI E PREMI
Questa Cuvée è costantemente premiata come uno dei migliori spumanti italiani e mondiali:
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Tre Bicchieri - Gambero Rosso (per tutte le annate)
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100 Punti - Guida "I Vini di Veronelli"
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Punteggio 97/100 - James Suckling & Wine Spectator
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"Cinque Grappoli con Menzione" - Bibenda
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Medaglia d'Oro / "Gran Menzione" - Tutte le principali guide e concorsi internazionali (Decanter, IWSC, etc.)
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"Spumante dell'Anno" - Numerose pubblicazioni di settore.
ABBINAMENTI E OCCASIONI
Temperatura: 8-10°C.
Bicchiere: Calice a tulipano per spumanti complessi.
Abbinamenti: Ostriche, caviale, pesce crudo di altissima qualità, risotti ai frutti di mare, tartufo bianco, foie gras. È anche un vino da meditazione, da sorseggiare da solo.
Occasione: Celebrazioni storiche, occasioni uniche nella vita (matrimoni, anniversari), regalo iconico per intenditori, fine di una cena memorabile.
POTENZIALE E CONSERVAZIONE
Potenziale di Invecchiamento: Eccezionale. Spumante concepito per l'invecchiamento. Può evolvere magnificamente in cantina per altri 10-15 anni, sviluppando ulteriore complessità e note terziarie.
Conservazione: Cantina fresca 10-12°C, buio, umidità controllata, bottiglia orizzontale. Una volta aperto, mantiene le bollicie e il carattere molto a lungo (fino a 2-3 giorni con apposito tappo).
