Dolcetto d'Acqui 2022 - Dezzani
Denominazione: Dolcetto d'Acqui DOC
Annata: 2022
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado alcolico: 13,0% vol
Affinamento: 4 mesi in acciaio inox
Servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Dolcetto d'Acqui di Dezzani è l'espressione più autentica e giovane di questo vitigno piemontese. Prodotto nelle colline dell'Acquese, questo vino si distingue per la sua vivacità e immediatezza, mantenendo intatta la tipica bevaibilità del Dolcetto con un carattere fruttato e speziato.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei
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Profumo: Note intense di ciliegia, viola e mandorla amara
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Gusto: Fresco e fruttato, tannini morbidi, finale asciutto e armonioso
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Stile: Vivace, giovane e di facile drinkability
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale a inizio settembre
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Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
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Macerazione: 7-10 giorni
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Affinamento: 4 mesi in serbatoi d'acciaio
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Zona di produzione: Colline dell'Acquese, Piemonte
Premi e Riconoscimenti
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88/100 punti - James Suckling
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2 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Argento - Concorso Enologico Internazionale
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"Miglior Dolcetto Giovane" - Guida Vitae
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Salumi piemontesi, insalata di carne cruda
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Primi: Tajarin al ragù, agnolotti del plin
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Secondi: Pollo alla cacciatora, salsiccia alla griglia
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Formaggi: Robiola, Toma piemontese
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Altri: Frittate, verdure ripiene, pizza
