Barbera d'Asti Superiore DOCG Dezzani 2019: Introduzione
Il Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 di Dezzani è un vino rosso piemontese intenso e raffinato. Questo vino si caratterizza per la sua struttura elegante e l’equilibrio tra freschezza e complessità aromatica, tipico delle migliori produzioni astigiane.
Caratteristiche organolettiche
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Corpo: Pieno, armonioso e ben strutturato.
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Profumo: Aromi fruttati di ciliegia matura, lampone, con leggere note speziate e sentori di vaniglia.
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Gusto: Fresco e sapido, con tannini morbidi, acidità equilibrata e un finale lungo e persistente.
Metodo di produzione e conservazione
Le uve sono raccolte manualmente e vinificate in acciaio con controllo termico. L’affinamento dura circa 12 mesi, combinando acciaio e botti di rovere per conferire complessità senza perdere freschezza. Il vino viene immesso sul mercato dopo un’adeguata maturazione in bottiglia. La conservazione deve avvenire in luogo fresco, asciutto e privo di luce diretta.
Riconoscimenti e premi
- 93 punti da Gambero Rosso
- Premio “Tre Bicchieri” dalla Guida Vini d’Italia
- Medaglia d’oro al Concours Mondial de Bruxelles
Abbinamenti consigliati e modalità di servizio
- Ottimo con primi piatti a base di ragù, carni bianche, arrosti e formaggi semi-stagionati
- Temperatura di servizio ideale: 16-18°C
- Consigliato da gustare giovane per esaltare freschezza e profumi
Scheda tecnica
- Annata: 2019
- Vitigno: 100% Barbera
- Zona di produzione: Asti, Piemonte
- Metodo: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento tra acciaio e rovere
- Periodo di affinamento: circa 12 mesi
- Gradazione alcolica: circa 14%
- Volume: 750 ml
- Conservazione: luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
