Chianti Classico Gran Selezione "Badia a Passignano" 2019 - Antinori

Chianti Classico Gran Selezione "Badia a Passignano" 2019 – Antinori: Descrizione e Caratteristiche

Il Chianti Classico Gran Selezione "Badia a Passignano" 2019 di Antinori è un vino rosso di grande struttura ed eleganza, con una gradazione alcolica del 14,5%. Si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso si distinguono note complesse di ciliegia, prugna, spezie, erbe aromatiche e sottili sentori di cuoio e tabacco. Al palato è equilibrato, con tannini raffinati, freschezza vibrante e un finale lungo e armonico.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione di circa 20-25 giorni
• Affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grande capacità
• Successivo maturazione in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione
• Conservazione consigliata a temperatura stabile tra 14-16°C con umidità regolata
• Immissione sul mercato dopo almeno 4 anni dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’annata 2019

• James Suckling: 96 punti (2020-2021)
• Wine Advocate – Robert Parker: 95 punti (2020-2022)
• Wine Spectator: 95 punti (2021)
• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Oro (2021)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Perfetto con arrosti, brasati, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Si consiglia la decantazione per almeno un’ora per esaltare aromi e complessità

Scheda Tecnica

• Denominazione: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
• Annata: 2019
• Gradazione alcolica: 14,5% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% varietà complementari tipiche della zona
• Acidità totale: circa 5,5 g/l
• Estratto secco: indicativo 30 g/l