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Cavanera Etna Rosso DOC 2013 Magnum 1.5L - Rovo Delle Coturnie Firriato
Cavanera Etna Rosso DOC 2013 Magnum 1.5L - Rovo Delle Coturnie Firriato
Firriato

Cavanera Etna Rosso DOC 2013 Magnum 1.5L - Rovo Delle Coturnie Firriato

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Descrizione

Cavanera Etna Rosso DOC 2013 Magnum 1.5L - Rovo delle Coturnie Firriato

Denominazione: Etna Rosso DOC
Annata: 2013
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Grado alcolico: 14,0% vol
Affinamento: 18 mesi in barrique + 24 mesi in bottiglia
Servizio: 16-18°C

Descrizione
Il Cavanera Etna Rosso "Rovo delle Coturnie" di Firriato è un'espressione magistrale del Nerello Mascalese alle pendici del vulcano Etna. Questo vino, in formato Magnum 1.5L, proviene da vigneti situati a 750 metri s.l.m. sui suoli vulcanici del versante nord-est. L'annata 2013 è considerata tra le più eleganti dell'ultimo decennio, capace di unire complessità aromatica e freschezza in un equilibrio sublime.

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: Rosso rubino tenue con riflessi granata

  • Profumo: Ciliegia selvatica, fragola, rosa canina, spezie vulcaniche e note balsamiche

  • Gusto: Elegante e verticale, tannini finissimi, finale minerale e persistente

  • Stile: Raffinato, complesso e di grande bevibilità

Vinificazione e Affinamento

  • Vendemmia manuale in cassette da 10 kg

  • Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

  • Macerazione: 15-18 giorni

  • Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (30% nuove)

  • Affinamento in bottiglia: 24 mesi

  • Formato: Magnum 1.5L

Premi e Riconoscimenti

  • 94/100 punti - James Suckling

  • 3 bicchieri - Gambero Rosso

  • 93/100 punti - Wine Advocate

  • Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy

  • "Best Etna Rosso" - Wine Spectator

Abbinamenti Gastronomici

  • Primi: Pasta con funghi porcini, risotto al Nero d'Avola

  • Secondi: Agnello arrosto, salsiccia ai ferri, pollo alla cacciatora

  • Formaggi: Ragusano, Pecorino siciliano

  • Altri: Melanzane alla parmigiana, caponata siciliana


 



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